奶霜蛋糕甜點介紹,有哪些好吃的口味呢?-4K手作烘焙官方網站-蛋糕店,台北蛋糕店,三重蛋糕店

奶霜蛋糕甜點介紹,有哪些好吃的口味呢?

奶霜蛋糕甜點介紹,有哪些好吃的口味呢?

當我們提起蛋糕甜點這個話題時,我們就開始進入令人開心的回憶,人們用蛋糕來定義生命中的重要時刻,如生日、婚禮和節日,特定的蛋糕口味,如起司蛋糕、巧克力蛋糕、芋泥蛋糕和奶霜蛋糕等,都在我們人生成長過程中扮演著重要的記憶角色。對於熱愛甜食的人來說,蛋糕可能是大家最喜歡的甜點,因為蛋糕是可以透過分享來傳遞幸福與重大慶祝活動聯繫在一起的一種款待,幾乎每種口味都存在風味特徵,即使是那些不喜歡巧克力的人,也會喜歡大家聚在一起慶祝的感覺。無論你喜歡帶糖霜的蛋糕還是不帶糖霜的蛋糕,烘焙是一門有趣的手藝,添加一點這個、一點那個的過程會帶來意想不到的、有時甚至令人興奮的結果。這篇文章就讓我們來看看4K手作烘焙中有哪些好吃的奶霜蛋糕甜點口味,以及介紹奶霜蛋糕甜點的由來!

從麵包到蛋糕

食品歷史學家認為,幾個世紀以來烘焙會隨著新想法和原料的出現而有不同的方式呈現,從一種事物演變為另一種事物,是經由一系列方法重疊而成。你很難去確定無酵麵包在什麼時候變成了酵母麵包。甚至可以說,某些發現只是時間問題。

 

我們準確的知道古埃及人是優秀的麵包師,他們製作蜂蜜甜麵包,而蛋糕最初是一種改良的麵包產品,事實上麵包和蛋糕在很長一段時間裡並沒有什麼區別,儘管花俏的甜麵包是用各種穀物和添加的配料製成的,但這些早期的蛋糕扁平而緻密,是一種麵包烘焙甜點類,與我們今天所吃到的「蛋糕」有很大的不同。

第一個奶霜蛋糕

  • 奶霜蛋糕甜點的歷史

蛋糕這個詞起源於維京人,源自挪威語「kaka」。在古代蛋糕的外觀更像麵包,並且會使用蜂蜜添加甜味;起司蛋糕則是希臘人發明;而羅馬人則開發了帶有葡萄乾、堅果和其他水果的水果蛋糕。歐洲被譽為現代蛋糕的發明者,在歐洲的蛋糕是圓形的,上面有糖霜、果乾、水果等。

 

在 19 世紀,蛋糕變得更加流行被視為是一種奢侈品,因為糖和巧克力等甜味原料非常昂貴,奶油糖霜也開始取代傳統的糖霜。另外由於烤箱的進步,麵包師的生活變得更加輕鬆。麵包師不再需要不斷地觀看和等待蛋糕完成烘烤,只需要計時器便可以完成奶霜蛋糕甜點,工業革命使原料更容易獲得、更便宜,因此更多的人可以在商店購買奶霜蛋糕甜點。

  • 是誰先在生日吃蛋糕的?

根據一些記載最早的生日蛋糕是由古希臘人製作的,他們會烘烤圓形或月形蛋糕加上蜂蜜,並且在蛋糕上放上蠟燭,以取悅月亮女神阿耳忒彌斯,古希臘人會在蛋糕上放上點燃的蠟燭來代表反射的月光,並相信蠟燭產生的煙霧可以將他們的祈禱帶到眾神面前。真正的生日蛋糕來自於德國,在15世紀的時候德國人會用蛋糕來慶祝孩子的生日,當時的蛋糕仍然很粗糙,像麵包一樣,蠟燭代表生命之光,一年一支蠟燭,多一支蠟燭代表生命延續,與今天不同的是,當時蠟燭會整天燃燒。現代在吃生日蛋糕之前,蠟燭會被吹滅,孩子會許願,現在蛋糕可以用於慶祝場合,例如婚禮、訂婚、週年紀念日、節日,當然還有生日。

奶霜蛋糕為什麼是圓的?

這是一個很好的問題!食品歷史學家提出了幾種理論,一般來說我們現在常見的圓形蛋糕源自古代麵包,古代的麵包和蛋糕都是手工製作的,無論是麵包或是蛋糕通常被放在爐石、煎鍋或低淺平底鍋中烘烤,這些食品因為加熱烘烤自然形成圓形形狀,隨著時間的推移,各種形狀和尺寸的烤盤出現,但最常被使用的還是圓形烤盤。

不過還有另一種說法,那就是神更喜歡圓餅,在古代文明中烘烤蛋糕可以做為對的神和靈魂的善意表示。圓形蛋糕象徵著生命的循環,以及太陽和月亮,這也是可以解釋為什麼我們在生日等特殊場合提供蛋糕,蛋糕像徵生命的循環。

 

奶霜蛋糕甜點介紹 - 奶霜蛋糕口味推薦

1.水果奶霜蛋糕

水果奶霜蛋糕是甜點蛋糕店最常見的蛋糕選項,最上面鋪滿新鮮的當季水果,無論是大人或是小朋友都會喜愛的口味。香草奶霜蛋糕中間夾入濃郁的鮮奶油,再搭配上水果塊,在炎炎夏季或是溫暖冬季都百搭的生日蛋糕絕對就是水果奶霜蛋糕,水果奶霜蛋糕常見的水果有:葡萄、奇異果、鳳梨、藍莓等,有些新鮮水果會獨立出來變成季節限定的水果奶霜蛋糕,例如:草莓奶霜蛋糕、芒果奶霜蛋糕。

2.芋泥奶霜蛋糕

芋泥奶霜蛋糕是年紀稍長的人會喜歡的口味,綿密的芋頭口感滑順又不死甜,是芋泥奶霜蛋糕的關鍵,芋泥的多寡會影響芋泥奶霜蛋糕的口感,不能過多或過少,要恰當的拿捏與香草海綿蛋糕的比例。另外芋泥奶霜蛋糕的鮮奶油會特別使用芋頭口味的,讓整顆蛋糕吃起來都有香濃的芋頭味道。

3.黑森林奶霜蛋糕

黑森林奶霜蛋糕海綿蛋糕基底是巧克力口味,絕對是小朋友的最愛,主要成分是櫻桃酒(Kirschwasser)、巧克力蛋糕、黑櫻桃、鮮奶油和巧克力碎末,是一款吃起來酸甜的傳統口味蛋糕,黑森林奶霜蛋糕來自於德國。

4.檸檬奶霜蛋糕

清爽派系的蛋糕絕對就是檸檬奶霜蛋糕,酸甜的滋味是女孩、輕熟女的最愛,吃起來有檸檬的香氣,同時也有蛋糕的香甜滋味。

台北哪裡可以買奶霜生日蛋糕?

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